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四川黄喉生产

喜欢吃黄喉的亲们一定要注意了,我们在购买黄喉后,要注意清洗黄喉。那黄喉如何清洗呢?请看下文:黄喉是一种来自于猪、牛等家畜的…

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喜欢吃黄喉的亲们一定要注意了,我们在购买黄喉后,要注意清洗黄喉。那黄喉如何清洗呢?请看下文:

黄喉

黄喉是一种来自于猪、牛等家畜的大血管(一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管)的食物,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了火锅的食用方法外还有很多做法,会做的话,黄喉不失为一道美味。

1、食用碱处理

在超市购买少量的食用碱,放入水中化开,把黄喉放入,浸泡3-4个小时,捞起。

2、食盐处理

把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟,然后用清水洗干净。

3、开水处理

接着,把黄喉放入开水中,约15至30秒,捞起。

4、冷水处理

把黄喉马上放入冷水中,俗称“过冷河”,过一下冷水,然后捞起,即可。

以上就是小编和大家分享的四川黄喉的清洗方法了,希望可以帮助到大家。

黄喉

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